How to Cook Delicious Beurre de pommes

Beurre de pommes.

You can have Beurre de pommes using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Beurre de pommes

1. You need 6 of pommes.
2. Prepare 100 g of beurre de bonne qualité mou.
3. Prepare 60 g of cassonade.

Beurre de pommes step by step

1. Laver, peler évider et couper grossièrement les pommes. Les laisser tremper dans un saladier d'eau citronnée pour éviter leur oxydation..
2. Déposer les pommes et la cassonade dans un faitout, et laisser cuire complètement sur feu moyen, comme pour faire une compote..
3. Pendant ce temps faites stériliser un pot dans un volume d'eau bouillante environ 15 minutes..
4. Couper le beurre en petits morceaux, et quand les pommes sont tendres, sortir du feu, ajouter le beurre mélanger rapidement et mixer de suite avec un mixeur plongeant. Mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée, lisse ou un peu grumeleuse, au choix selon les envies..
5. Mettre dans le pot refroidi, et fermer, laisser refroidir avant de mettre au frais..
6. Le lendemain au petit-déjeuner, tartiner sur une belle tranche de pain frais ou de brioche pour les plus gourmands 😜.